Tradix Sylwester Pawęta lleva a cabo un proyecto titulado «Implementación y verificación del sistema que garantiza la humedad óptima y la seguridad sanitaria de las mesas de alimentación en el cultivo intensivo de caracoles pequeños Helix aspersa Muller».
Cofinanciado en virtud de la Medida 1.1 del Programa Operativo de Desarrollo Inteligente 2014-2020 cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
El proyecto utilizará dos fuentes de prevención antimicrobiana, seguras para el medio ambiente y los animales. En la experiencia de producción de una temporada, se introducirá el inoculante denominado microorganismos efectivos (EM) en el sistema de riego. Una mezcla de bacterias beneficiosas y levadura propagada con agua en todo el campo experimental será una barrera natural que limitará la multiplicación de patógenos potenciales. La segunda solución tecnológica introducida en la cría será el cubrimiento de las mesas de alimentación con un recubrimiento antimicrobiano especial (en nanotecnología) cuya tarea será reducir directamente el desarrollo de patógenos en los lugares de su reproducción intensiva. La verificación de los supuestos del proyecto tendrá lugar a través de la evaluación de los parámetros de vida y post mortem, el crecimiento y desarrollo de los caracoles, así como la evaluación del estado microbiológico del medio ambiente. El resultado del proyecto será la implementación de un sistema integral que reduzca el riesgo microbiológico del campo de cría destinado al engorde intensivo del pequeño caracol Muller gris. Gracias al mantenimiento del equilibrio microbiológico, tanto en el campo como en las tablas de alimentación, los mejorarán la salud y el estado de los caracoles y se espera una menor mortalidad de los animales. Aumentar la productividad de los caracoles maduros y sanos, con una corteza bien oculta será el resultado final del trabajo previsto en el proyecto.
El valor total del proyecto: 855 810.00 PLN
Cofinanciación: 513,748.00 PLN